{"product_id":"formation-en-presentiel","title":"Formation traiteur en présentiel à Lyon","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"display:inline-block;border:1px solid #8B7B5E;border-radius:20px;padding:4px 12px;margin:0 6px 6px 0;font-size:13px\"\u003eJeudi 21 janvier 2027\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"display:inline-block;border:1px solid #8B7B5E;border-radius:20px;padding:4px 12px;margin:0 6px 6px 0;font-size:13px\"\u003e9 h - 18 h\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"display:inline-block;border:1px solid #8B7B5E;border-radius:20px;padding:4px 12px;margin:0 6px 6px 0;font-size:13px\"\u003eLyon, Croix-Rousse\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"display:inline-block;border:1px solid #8B7B5E;border-radius:20px;padding:4px 12px;margin:0 6px 6px 0;font-size:13px\"\u003ePetit groupe\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"display:inline-block;border:1px solid #8B7B5E;border-radius:20px;padding:4px 12px;margin:0 6px 6px 0;font-size:13px\"\u003eDéjeuner inclus\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"display:inline-block;border:1px solid #8B7B5E;border-radius:20px;padding:4px 12px;margin:0 6px 6px 0;font-size:13px\"\u003eToutes les mini-formations incluses\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"display:inline-block;border:1px solid #8B7B5E;border-radius:20px;padding:4px 12px;margin:0 6px 6px 0;font-size:13px\"\u003ePaiement en 3 ou 4 fois\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUne journée à Lyon pour parler du métier en vrai, poser tes questions et repartir avec un plan clair. Avec en plus toute la formation en ligne, à vie.\u003c\/p\u003e\u003cdiv style=\"background:#F7F3EC;border-left:3px solid #8B7B5E;padding:12px 16px;margin:14px 0\"\u003e\n\u003cstrong\u003eBon à savoir : il n'y a pas d'atelier de cuisine.\u003c\/strong\u003e La journée est faite de théorie et d'échanges. Les recettes sont en vidéo dans l'e-learning, que tu gardes à vie.\u003c\/div\u003e\u003ch3\u003eAu programme de la journée\u003c\/h3\u003e\u003cdiv style=\"display:grid;grid-template-columns:1fr 1fr;gap:8px;margin:14px 0\"\u003e\n\u003cdiv style=\"background:#F7F3EC;border-radius:10px;padding:12px 14px\"\u003e\n\u003cstrong style=\"display:block;font-size:14px\"\u003e6 modules théoriques\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"font-size:13px;line-height:1.4;display:block\"\u003ecours, questions-réponses, cas pratiques, retours d'expérience\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"background:#F7F3EC;border-radius:10px;padding:12px 14px\"\u003e\n\u003cstrong style=\"display:block;font-size:14px\"\u003eAtelier agencement de buffet\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"font-size:13px;line-height:1.4;display:block\"\u003eautour d'une installation et de mignardises déjà prêtes\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"background:#F7F3EC;border-radius:10px;padding:12px 14px\"\u003e\n\u003cstrong style=\"display:block;font-size:14px\"\u003eAtelier Excel et appli LMDA\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"font-size:13px;line-height:1.4;display:block\"\u003eutiliser le fichier de gestion et l'application\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"background:#F7F3EC;border-radius:10px;padding:12px 14px\"\u003e\n\u003cstrong style=\"display:block;font-size:14px\"\u003eDéjeuner\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"font-size:13px;line-height:1.4;display:block\"\u003einclus\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003ch3\u003eLes 6 modules de la formation\u003c\/h3\u003e\u003cdetails style=\"border-bottom:1px solid #E9E1D3;padding:10px 0\"\u003e\u003csummary style=\"cursor:pointer;font-weight:600\"\u003eModule 1 : Le cadre juridique\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin:8px 0 2px\"\u003eChoisir ton statut, créer ton entreprise et connaître les règles avant de te lancer : laboratoire, diplôme, déclarations, formalités, traiteur ou restaurateur.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails style=\"border-bottom:1px solid #E9E1D3;padding:10px 0\"\u003e\u003csummary style=\"cursor:pointer;font-weight:600\"\u003eModule 2 : Le cadre financier\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin:8px 0 2px\"\u003eLes impôts et taxes du traiteur (Urssaf, TVA, CET, ACRE, ARCE, IR, IS), ta comptabilité, une méthode simple pour fixer tes prix, et des devis et factures professionnels.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails style=\"border-bottom:1px solid #E9E1D3;padding:10px 0\"\u003e\u003csummary style=\"cursor:pointer;font-weight:600\"\u003eModule 3 : Le fichier Excel de gestion\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin:8px 0 2px\"\u003eLa prise en main pas à pas du tableau prêt à l'emploi : ventes, achats, plannings et rentabilité, pour piloter ton activité comme une pro.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails style=\"border-bottom:1px solid #E9E1D3;padding:10px 0\"\u003e\u003csummary style=\"cursor:pointer;font-weight:600\"\u003eModule 4 : L'activité en pratique\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin:8px 0 2px\"\u003eOrganiser ta production et ton temps, agencer tes buffets et ton espace de travail, les bons réflexes en cuisine et les fournisseurs à privilégier (alimentaire, emballages, présentoirs, décoration).\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails style=\"border-bottom:1px solid #E9E1D3;padding:10px 0\"\u003e\u003csummary style=\"cursor:pointer;font-weight:600\"\u003eModule 5 : Recettes et tutoriels\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin:8px 0 2px\"\u003eLes plateaux salés prêts à poser, les box brunch, les recettes de mignardises salées et l'art de les assembler en buffets harmonieux. En vidéo dans l'e-learning.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails style=\"border-bottom:1px solid #E9E1D3;padding:10px 0\"\u003e\u003csummary style=\"cursor:pointer;font-weight:600\"\u003eModule 6 : Marketing\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin:8px 0 2px\"\u003eAttirer des clients, analyser la concurrence, communiquer sur Instagram, créer tes visuels sur Canva avec des templates prêts à l'emploi, et les conseils d'un photographe.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails style=\"border-bottom:1px solid #E9E1D3;padding:10px 0\"\u003e\u003csummary style=\"cursor:pointer;font-weight:600\"\u003eBonus : Sweet table\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin:8px 0 2px\"\u003eCrée des emballages de confiseries personnalisés : vidéo, e-book et templates Canva prêts à l'emploi.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0960\/2154\/5345\/files\/lmda-ap-formation.jpg?v=1793891135\" alt=\"Pages des e-books inclus dans la formation traiteur\" style=\"width:100%;height:auto;display:block;margin:14px 0;border-radius:10px\"\u003e\u003ch3\u003eCe qui est inclus\u003c\/h3\u003e\u003cdiv style=\"background:#F7F3EC;border-left:3px solid #8B7B5E;padding:12px 16px;margin:14px 0\"\u003e🎁 \u003cstrong\u003eToutes les mini-formations sont incluses\u003c\/strong\u003e : les 18 activités créatives, en vidéo et en guide PDF, pour diversifier ton activité.\u003c\/div\u003e\u003cdetails style=\"border-bottom:1px solid #E9E1D3;padding:10px 0\"\u003e\u003csummary style=\"cursor:pointer;font-weight:600\"\u003eE-learning de 6 modules, à vie \u003cspan style=\"font-weight:400;font-size:13px\"\u003e· environ 15 h\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin:8px 0 2px\"\u003eDurée indicative de 15 heures : 5 h d'e-learning (+ de 4 h de vidéos, synthèses, quizz, e-books et fichier Excel de gestion), 5 h de lecture du livre et du cahier d'exercice, et 5 h de mise en pratique en autonomie, en refaisant ce que tu as appris.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails style=\"border-bottom:1px solid #E9E1D3;padding:10px 0\"\u003e\u003csummary style=\"cursor:pointer;font-weight:600\"\u003eLivre et cahier d'exercice \u003cspan style=\"font-weight:400;font-size:13px\"\u003e· 120 pages\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin:8px 0 2px\"\u003eLe livre de formation et le cahier d'exercice, pour travailler à ton rythme.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails style=\"border-bottom:1px solid #E9E1D3;padding:10px 0\"\u003e\u003csummary style=\"cursor:pointer;font-weight:600\"\u003eMallette créative\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin:8px 0 2px\"\u003eKit de conception d'un plateau salé, remis en main propre le jour de la formation.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails style=\"border-bottom:1px solid #E9E1D3;padding:10px 0\"\u003e\u003csummary style=\"cursor:pointer;font-weight:600\"\u003eAccompagnement, groupe et attestation\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin:8px 0 2px\"\u003eSuivi post-formation, groupe WhatsApp d'entraide entre élèves et attestation de suivi de formation.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdiv style=\"background:#F7F3EC;border-left:3px solid #8B7B5E;padding:12px 16px;margin:16px 0\"\u003e\n\u003cstrong\u003eLe résultat :\u003c\/strong\u003e tu as compris comment créer et gérer ton activité, fixer tes prix et organiser un buffet, et tu as pu en parler directement avec Assia et les autres participantes.\u003c\/div\u003e\u003ch3\u003eTes questions\u003c\/h3\u003e\u003cdetails style=\"border-bottom:1px solid #E9E1D3;padding:10px 0\"\u003e\u003csummary style=\"cursor:pointer;font-weight:600\"\u003eQu'est-ce que je gagne à venir sur place ?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin:8px 0 2px\"\u003eUne journée pour parler du métier en vrai : tu poses tes questions à Assia, tu échanges avec les autres participantes et tu repars avec un plan clair. Et tu gardes toute la formation en ligne, à vie.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails style=\"border-bottom:1px solid #E9E1D3;padding:10px 0\"\u003e\u003csummary style=\"cursor:pointer;font-weight:600\"\u003eY a-t-il des ateliers pratiques ?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin:8px 0 2px\"\u003eOui : un atelier de mise en place et d'agencement de buffet, et un atelier sur le fichier de gestion et l'application.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails style=\"border-bottom:1px solid #E9E1D3;padding:10px 0\"\u003e\u003csummary style=\"cursor:pointer;font-weight:600\"\u003eEst-ce qu'on cuisine pendant la journée ?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin:8px 0 2px\"\u003eNon, la journée est faite pour comprendre et échanger. La pratique, tu la gardes pour chez toi : recettes en vidéo, cahier d'exercice et mallette. Les anciennes sessions comprenaient un atelier de cuisine, ce n'est plus le cas.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails style=\"border-bottom:1px solid #E9E1D3;padding:10px 0\"\u003e\u003csummary style=\"cursor:pointer;font-weight:600\"\u003ePourquoi réserver dès maintenant ?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin:8px 0 2px\"\u003eChaque session est limitée à quelques participantes. Et le salon FOOD du SIRHA se tient à Lyon du 21 au 25 janvier : une double occasion de faire le déplacement.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails style=\"border-bottom:1px solid #E9E1D3;padding:10px 0\"\u003e\u003csummary style=\"cursor:pointer;font-weight:600\"\u003eOù se passe la formation ?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin:8px 0 2px\"\u003eÀ Lyon, secteur Croix-Rousse, accessible en transport en commun. L'adresse exacte t'est envoyée par e-mail.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cp style=\"margin-top:16px\"\u003eUne question ? \u003ca href=\"https:\/\/calendly.com\/lmdaformation\/appel-telephonique\"\u003eRéserve ton appel découverte offert\u003c\/a\u003e ou appelle le 06 34 05 18 99.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003eLes informations importantes et tes identifiants de connexion te seront envoyés par e-mail.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"LMDA Formation","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56464169632129,"sku":null,"price":650.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0960\/2154\/5345\/files\/Mallette_creative_pour_mignardises_salees.png?v=1792326854","url":"https:\/\/lmdaformation.com\/products\/formation-en-presentiel","provider":"LMDA Formation","version":"1.0","type":"link"}